Kochbuch mit wilder Kräuterküche aus der Hohen Börde

Eine junge Frau schaut in das Kräuterrezeptebüchlein.

Im Rahmen des Projektes „Natur im Garten“ haben sich 13 Kitas der Gemeinde Hohe Börde am Programm rund um das „Gänseblümchenzertifikat“ beteiligt und eine kleine Rezeptesammlung zusammengestellt. Gemeinsam mit „Dorfkümmerin“ Annett Kriewald wurden die Wildpflanzen der Heimat erkundet und probiert.
Die Rezeptesammlung beinhaltet rund 30 leckere Gerichte in denen Kräuter und Pflanzen wie Brennnessel, Gänseblümchen, Löwenzahn und Spitzwegerich die Hauptrolle spielen. Zum Nachkochen gibt es zum Beispiel ein Brennnessel-Cremesüppchen, das im Handumdrehen zubereitet ist oder ein Gänseblümchengelee, welches sogar bei Bronchitis, Erkältungen, Fieber und Frühjahrsmüdigkeit helfen kann. Die Rezeptideen stammen von den Eltern, Großeltern, Tanten und Onkel der Kinder aus der ganzen Hohen Börde.
Alle zukünftigen Erstklässler haben bereits eine Rezeptesammlung bekommen und in den Kitas stehen ebenfalls Exemplare zum Nachkochen zur Verfügung. Wer sich selbst auch einmal an der wilden Kräuterküche probieren und mit den Pflanzen aus der Heimat kochen möchte, kann ab sofort ein Kochbuch erwerben. Ein Büchlein kostet 13 Euro und kann im Rathaus der Gemeinde erworben werden.

Kontakt:
Frau Salomon, Tel.: 039204 / 781-630 oder
Frau Schwienhagen, Tel.: 039204 / 781-631

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D-39167 Hohe Börde

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